Meny

Havskräfta, schalottenlök, dashi, yuzu och bonito


2021 Domaine des Aubuisières, Cuvée Silex, Chenin Blanc, Vouvray, Loire, Frankrike

*

Brylé , glass och chips på jordärtskocka från trädgården, tryffelsnö
2019 Lander-Jenkins, Chardonnay, Monterey County, Kalifornien, USA

*

Confiterad spetskål, gös, päron, fermenterade tranbär, hasselnötter
2020 Parducci, Pinot Noir, Mendocino, Kalifornien, USA Eko
eller
Vårkyckling, rotselleri, potatissufflé


2020 Bruna Grimaldi, Nebbiolo d’Alba Bonurei, Piemonte, Italien

*

Tre skånska ostar med tillbehör och nyponknäcke


Château de Beaulon, Pineau des Charentes, Vieille Reserve white, 10y, Charentes, Frankrike

*

Pistagekaka, honungs cremeaux och kardemummaglass
2017 Royal Tokaji, Late Harvest, Tokaji, Ungern

*

Mörk chokladganache, havtornspärlor och havtornssorbet


2018 Monticino Rosso, Albana di Romagna Passito, Emilia Romagna, Italien

 

6-rätter 900kr    Vinpaket 620kr

5-rätter 815kr    Vinpaket 545kr

4-rätter 720kr    Vinpaket 445kr

3-rätter 595kr    Vinpaket 340kr

2-rätter 465kr    Vinpaket 225kr

Varmrätt 335kr

Med reservation för ändringar.