Ångad spättafilé, vit sparris, umeboshi

*

Fylld aranca-tomat, hasselnötter, fermenterad tomatbuljong

Varmrätter

Mosaik på sejrygg, blåmusselemulsion, plommontomat, rädisa
 

*

Slaktarbiff på skånskt nötkött, grön sparris, vårlök, ramslök

Desserter

Tre skånska ostar med tillbehör och nyponknäcke

*

Babarabarber, inkokta rabarber, rabarberyoghurtglass

*

Mousse och sorbet på myskmadra från trädgården, mandelkräm

6-rätter 995kr                     Vinpaket 750kr

5-rätter 905kr                     Vinpaket 645kr

4-rätter 795kr                     Vinpaket 515 kr

3-rätter 655kr                     Vinpaket 385kr

2-rätter 510kr                     Vinpaket 255kr

Varmrätt 350kr