Meny
Havskräfta, schalottenlök, dashi, yuzu och bonito
2021 Domaine des Aubuisières, Cuvée Silex, Chenin Blanc, Vouvray, Loire, Frankrike
*
Brylé , glass och chips på jordärtskocka från trädgården, tryffelsnö
2019 Lander-Jenkins, Chardonnay, Monterey County, Kalifornien, USA
*
Confiterad spetskål, gös, päron, fermenterade tranbär, hasselnötter
2020 Parducci, Pinot Noir, Mendocino, Kalifornien, USA Eko
eller
Vårkyckling, rotselleri, potatissufflé
2020 Bruna Grimaldi, Nebbiolo d’Alba Bonurei, Piemonte, Italien
*
Tre skånska ostar med tillbehör och nyponknäcke
Château de Beaulon, Pineau des Charentes, Vieille Reserve white, 10y, Charentes, Frankrike
*
Pistagekaka, honungs cremeaux och kardemummaglass
2017 Royal Tokaji, Late Harvest, Tokaji, Ungern
*
Mörk chokladganache, havtornspärlor och havtornssorbet
2018 Monticino Rosso, Albana di Romagna Passito, Emilia Romagna, Italien
6-rätter 900kr Vinpaket 620kr
5-rätter 815kr Vinpaket 545kr
4-rätter 720kr Vinpaket 445kr
3-rätter 595kr Vinpaket 340kr
2-rätter 465kr Vinpaket 225kr
Varmrätt 335kr
Med reservation för ändringar.